重庆：2023金佛山国际旅游文化节启动，进一步加快推动文旅产业高质量发展！

8月26日，2023金佛山国际旅游文化节暨金佛山方竹笋节在南川区金佛山景区正式启动。

在金佛山景区的金龟朝阳，伴随着传统的拜山仪式，笋农们头戴小斗笠，背背篓、拿笋刀、拐耙子等农具熟练地走进方竹林海，伴随着热闹的《说唱垫林歌》，开始垫林采笋。不一会儿，一堆堆方竹笋堆成小山。

当天中午，在牵牛坪美食街，伴随着热闹的开席词，方竹团圆宴正式开席。上一道菜，唱一首歌，敬一杯宾客祝福酒，柴火烧笋、白油笋、方竹笋炖猪蹄、野菜笋丝、腊肉笋片、笋烧鸡公、笋衣菜汤、炝炒笋衣、凉拌笋衣、外婆笋、酱椒笋等一道道特色美食，满足了游客的味蕾。

南川区文化旅游委相关负责人表示，本次活动以“趣驾金佛山 方竹笋尝鲜”为主题，多渠道展示金佛山方竹笋采笋文化，推动金佛山方竹笋“出圈”，助力乡村振兴，也诚邀国内外游客前来体验世界自然遗产金佛山美景，来一次“大金佛山178环山趣驾”，感受不一样南川文化。

金佛山国际旅游文化节期间，还将举行金佛山·绳命LifeLine国际绳索救援邀请赛暨国际山地户外救援交流赛，新能源汽车环金佛山178定向赛，澜湄合作机制下跨境旅游合作高级研修班实地教学等活动，金佛山方竹笋采笋季将持续到国庆假期。

据悉，南川是“中国方竹之乡”，金佛山方竹笋有1700多年的历史，清时为贡品。现有方竹林24万余亩，竹笋年产量达3万余吨。现有大型竹笋加工企业4家，综合产值超5亿元，惠及笋农5万人。

来源：人民网，金佛山旅游，网络

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